由於疫情，中國經濟出現了明顯的倒退，各行各業都受到了很大的影響，而在這個期間，有些人卻看到了新的 WooCommerce 商家，很多人都挖掘出來了許多新的商業模式，在疫情面前，你是怎麼選擇商業模式的呢？跟著 Hishang 一起來分析一下疫情下的中國經濟吧。

1. 餐飲企業上萬員工待業，生鮮零售平台人手短缺

受疫情影響，復工時間一再延遲，每停工一天，就意味著企業要承擔包括房租、工資、貸款等各種支出。根據恒大研究院估算，2019 年春節 7 天假期內，全國零售和餐飲業銷售額約 10050 億元。受疫情影響，估算餐飲零售業 2020 年同期損失 5000 億元。

此前，西貝餐飲董事長賈國龍以西貝為樣本，道出了餐飲業的具體困局：“即使貸上款發工資，我覺得撐不過三個月。” 有媒體對海底撈粗略估算，休市 9 天，僅 “門店營收+員工工資” 兩部分的損失就超過 7 億元。餐飲行業生死一線，數萬員工無事可做;

然而另一邊，生鮮零售平台卻是訂單大增，人手極度短缺。相對應的，全民居家隔離，對餐飲的需求一下子湧到了線上 “買菜” 。 2 月 5 日，京東宣佈，從除夕至初九，京東生鮮銷售同比增長 215%，全國賣出了近 15000 噸生鮮產品。

產品供應並未出現問題，然而在疫情之下，由於春節假期延長、人員隔離要求等因素，平台的人手卻是較平時有所減少。訂單需求激增，卸貨、入庫、上架、打包、配送，方方面面都需要人手; 而春節期間，很多平台只保留了 70% 左右的員工在崗。甚至，生鮮零售平台還開始向外賣平台挖人，平台的壓力可想而知。

2. 阿里京東齊出手，「共享員工」橫空出世

危機的背後往往也會帶來機遇。

年前，盒馬提前部署了 70% 員工春節留守崗位。而在疫情影響下，不僅要維持門店正常營業，還要處理暴增的線上訂單，人手嚴重不足。為解決人力需求缺口問題，盒馬的 HR 、財務等文職崗位都全員上陣。然而，此舉收效甚微，急需他法。盒馬先行一步，釋出了 “共享員工” 計劃。

2 月 3 日，盒馬官方微博釋出訊息稱：疫情期間聯合知名餐飲企業進行合作，採用勞務用工方式，接收雲海餚、青年餐廳 (北京) 部分員工，入駐盒馬各地門店，參與打包、分揀、上架、餐飲等工作; 相關合作涉及上海、北京、西安、深圳、廣州、昆明多地，共計 500 人; 目前已有部分員工到崗。

盒馬將支付相應的勞務報酬。

第二天，首批 30 多名雲海餚員工，在完成面試、培訓、健康檢查等流程後，就已到北京盒馬門店 “上班” 。 “臨時工” 服務期間，勞動報酬由盒馬支付。待原企業正常營業後，員工可回到原企業繼續上班。

令盒馬沒想到的是，其他企業的也需要十分火爆。據盒馬 2 月 4 日訊息，西貝派出了 1000 多名員工，蜀大俠、望湘園、 57 度湘、茶顏悦色等餐飲企業則組織了 500 多名員工，同時，奈雪、探魚在內的 30 多家餐飲企業也在積極溝通中。

除了阿里，另一家巨頭京東也推出了 “人才共享” 計劃。京東旗下的生鮮超市 7FRESH 近日釋出了 “人才共享” 計劃，邀請臨時歇業的餐飲、酒店、影線及零售聯營商户員工在此期間以短期打工的方式加盟。據悉，目前已經有大洋世家等多家餐飲企業員工開始到七鮮超市上班。

除了傳統的收納員工，京東生鮮還在 2 月 6 日發起了 “餐飲零售發展聯盟”，推動餐飲品牌開拓半成品速食生產，並通過京東全渠道拓展銷售，實現 “供應鏈轉型” 。 “餐飲零售化”，是餐飲企業堂食的菜品在保證健康、口味的前提下，做成 “速食” 商品，消費者在家通過蒸、煮、烤等多種方式簡單復熱，即可享用。

這意味著即便不能開業，餐飲企業也可以利用自己的品牌，把半成品賣給消費者，在這個特別的時期獲得收入，同時也為未來的發展創造更多可能性。目前，已經有包括海底撈、小南國、西貝莜麪村、廣州酒家在內的百餘家餐飲企業加入。這種 “共享員工” 的模式受到了大家的五星好評——這等於是變相給了餐飲企業 “喘息” 的機會。

3. 零售行業掀起「共享員工」熱潮

這一招盒馬式自救，在不到一週時間裏，快速引發諸多企業爭相效仿。不止是生鮮平台，2 月 7 日，蘇寧物流也釋出 “人才共享” 計劃，面向因疫情衝擊，工作受到短暫影響的人羣，提供各類倉內分揀、包裝，WooCommerce 社區騎手、快遞配送等工作崗位。截至目前，已有包括阿里、京東、蘇寧、每日優鮮、聯想等在內的科技企業發起了與傳統企業「共享員工」的計劃。

除此之外，超市發、全家、沃爾瑪、永輝、超市發、生鮮傳奇、金虎便利等也已經紛紛發出號召，歡迎目前友商和鄰業暫停營業的閒置員工來公司 “上班” 。在特殊時期誕生的這種「共享員工」的模式，可能其生命週期有限，但是在目前是非常有效且有利的舉措。對於暫停營業的餐飲企業來説

1 、能夠緩解現金流壓力。

對於目前特殊時期，暫待營業的企業來説，員工的基本工資本是一筆開支，對西貝這樣的大企業來説都是一種危機。而「共享員工」的正好緩解了這部分的開支，達到為企業節流的目的。

2 、能夠保證在疫情之後，緩解招工難的困境，保證企業的正常運轉。對於正在營業的生鮮零售企業來説

1 、緩解訂單劇增帶來的壓力。

原本企業只儲存了 70% 的勞動力，在目前大多數人都儘量不出門，選擇線上下單，就給這麼外賣/送企業帶來了壓力。而「共享員工」正好可以幫助企業提高接單能力，緩解因訂單多，在職員工少而產生無法配送的情況，增加企業收入。

2 、樹立正面形象，有利於企業口碑傳播。

「共享員工」這一舉措，在行業內屬於新的合作模式，這種合作模式的產生，既做到了企業與企業之間的相互幫助，又幫助員工實現了收入的增加。而外賣/配送公司的存在，也減少了人員流量。「共享員工」其模式的實施，能夠有效幫助企業樹立負責積極正面的形象，實現正能量的口碑傳播。最重要的是，共享員工，維繫了企業在特殊時期的正常運轉。

看到大家的需求這麼旺盛，阿里看準時機，於 2 月 6 日推出了一個靈活用工平台——“藍海” 就業共享平台。通過 “藍海” 就業共享平台，全國各地餐飲商户，可統一為員工就近報名臨時 “轉行”：選擇成為一名 “蜂鳥” 藍騎士，為自家的餓了麼等平台提供配送運力支援; 或者成為所在地附近商超 WooCommerce 便利店的員工，從事分揀、搬運等工作。據不完全統計，目前已有約 4000 名餐廳員工有意 “臨時轉行” 。

4. 創新，往往來自危機

疫情之下，人們不敢去人多的地方，餐飲企業，電影行業，旅遊業，養殖業，酒店行業……都在經歷冬季。但是，往往越是艱難時刻，越能誕生最顛覆的商業模式，就像此次的「共享員工」。給上萬名餐飲員工提供短期工作機會，拯救了許多現金流緊張的餐飲企業，阿里此舉，可以説是馳援了整個中國的中小企業。

這個模式如果真正開啓，在疫情過後，也可以盤活那些想賺第二份收入的人，這又是一個龐大的市場。丘吉爾説過，不要浪費一場好危機。此時此刻，也許這個危機是你脱穎而出、跑贏市場的一個轉機，與其坐以待斃，不如絕地反擊。對於每一箇中小企業、每一位老闆來説，應該把這一次的危機，當作一次試煉。

這對於創業者的堅定性、團隊穩定性將是一次巨大的考驗。如果企業能夠贏得這場試煉，必將會得到市場巨大的獎賞。疫情期間，每個人都不好過，小到個體，大到企業，從學生到老師，從員工到老闆，每個人都有需求，只要能滿足哪怕其中一點，也是無限大的商機。就像 2003 年非典期間，僅僅是滿足人們線上購物的這一需求，就誕生和茁壯了京東、阿里巴巴這兩大 WooCommerce 電商巨頭。

能不能看到其中的商機，並且抓住它，就看你的商業眼光了。