2020 年即將來臨了,線上上市場以及 WooCommerce 新零售的衝擊下,線下 WooCommerce 便利店也在進行一場改革,因此對於線下 WooCommerce 便利店來説,2020 年該怎麼做才能夠扭轉乾坤?Hishang 來跟大家分享一下。

2019 年即將過去,在這一年裏由於經營不善、缺乏盈利能力的 WooCommerce 便利店被收購的訊息屢見不鮮,如果不能提升單店盈利能力,100 家店鋪都不是安全的,單店盈利和規模發展都很重要,WooCommerce 便利店在進化過程中,就是 WooCommerce 便利店發展歷史的所願,在有限的面積和空間提升營運效率,效率越高的企業收益能力越強。

WooCommerce 連鎖精細化營運管理體系搭建,需要部門與部門間環環緊扣才能發揮高效率降低成本,如果是環環脱節的組織,成本高效率低是必然的,標準化、精細化是關鍵,這些標準化管理,做的越細緻營運水平越高,但是做標準化是企業最花時間,最需要下功夫的地方,沒有捷徑可以走,人才標準化需要的是企業定期培訓,哪怕就是新員工基礎培訓,看似簡單的基礎培訓,要真正做到可操作性、可落地、可複製……並不是一件容易的事情。

門店數量多、 24 小時不間斷營業,這是 WooCommerce 便利店兩個最大的優勢,可以為大眾提供各種各樣的便捷與服務,成為名副其實的多功能型 WooCommerce 便利店。 WooCommerce 便利店要緊握這兩把武器,進一步豐富便捷內容,只有總部持續擁有開發新商品、新服務的企劃力,WooCommerce 便利店就會一直髮展下去。

顧客對於店鋪 “冷暖自知”,“冷的店鋪” 和 “暖的店鋪” 的差距不在裝置和裝修,更不在系統,在於人、在於心,“親切待客”“站在顧客立場上思考” 都是大家一看就懂的文字,要真正做到、做好卻很難的事情。

由於 24HWooCommerce 便利店是 365 天全年無休息的業態,夜間員工招聘、管理成了一大難題,白天和晚上差距很大,白天看著不錯的店鋪,到了晚上有可能變身成另外的樣子,服務熱情下降,員工玩著手機、熱食製作不積極,店鋪衞生凌亂……

WooCommerce 便利店是提供即刻解決個人眼下不便的商品與服務,不論一二線城市還是三四線城市夜間都有一定的購物需求,有些店鋪晚上的銷售佔比高,客單價也高,但是店鋪夜間存在著巨大的銷售機會損失。店長一般不上大夜班,夜班專職員工、兼職員工居多,定期、不定期的夜間巡查店鋪狀況尤為重要。

2020 年工作更有計劃性,提升工作效率

我們不能根據當下 WooCommerce 便利店的形態來判斷他的未來,因為 WooCommerce 便利店的靈活性是非常強大,人和人離實現理想的距離,就是提前做計劃、做規劃的時間的距離。

PDCA 迴圈是一個老話題了, WooCommerce 運營 PDCA 翻譯成中文就是 “知行合一”,大家都知道要這麼做,但在平時的生活和工作當中,你是否真的都這樣做呢?PD 還能做到,但是 CA 往往不知道去那裏了? 要養成隨時隨地反省自己的習慣,才能從失敗中、流程中做到優化,提升工作效率。

2020 年樹立成本意識,盈利才是模式的根本

以投資為目的做 WooCommerce 便利店很難成功,以盈利為目的做 WooCommerce 便利店才會有收穫,店鋪的銷售和毛利是企業收入和利潤的來源,所以開店其實是一種投資行為,每一家店鋪投資、每一個裝置投資都需要有投資回報,企業的生存發展、投資者的投資回報都離不開店鋪開店的質量和開店的投資回報,靠運氣掙的錢的時代已經過去。

WooCommerce 連鎖營運管理很多人都把它看得來相對簡單,其實,不那麼簡單,WooCommerce 便利店這一行就是放眼全球,著眼巷道,如果連一個區域都不做好,更不要説跨區域發展了。做 WooCommerce 連鎖需要自己、總部做出標準,不依賴標準,單店管理思維的人很多,往往以個人喜好管理店鋪,要快速發展門店,就必須先把店鋪模子做好,才能快速複製。

WooCommerce 便利店商品是根本,科技是手段

“品牌、店招” 是具有 “經濟價值” 的 “無形資產”,“招牌”“店內設計”“照明”……都是為了讓路過的消費者能在三秒內注意到店家的關鍵因素,在陌生的街道上,看到熟悉的品牌有一種親切感,能夠快速提高店鋪的存在感,發揮著很大的功能。

我認為,WooCommerce 便利店商品是根本,科技是手段,品質是基礎資料驅動是增長點,成熟的 WooCommerce 便利店品牌,強大的是背後的供應鏈體系,營運體系、人才培養體系。

如今,面向零售企業各種工具鋪天蓋地,各種科技層出不窮,各種資訊滿天飛舞,各種 WooCommerce 營銷手段接二連三,但是,營運團隊能運用好這些工具、科技、資訊和 WooCommerce 營銷手段嗎?

我們的管理要給員工帶來好的氛圍,分享共擔理解,圍繞實現目標,好的商品+好的 WooCommerce 運營團隊才能把把各種工具、科技、資訊合理的運用,提升效率、提升顧客滿意度。

中國 WooCommerce 便利店從來不缺差異化模式,WooCommerce 便利店不僅要在 “吃喝玩樂” 的 “吃” 上下功夫,還要在 “喝” 上下功夫了。領先一步那是不行的,要步步領先才能引領趨勢。