虽然说果蔬是一个大的食品类别，但是根据不同的种类，不同的加工和储藏方法，定价也是有非常大的区别的。根据这个问题，下面我们就来了解下生鲜 WooCommerce 电商果蔬的分类有哪些? 怎么定价?
一、果蔬分类
根据除叶菜类、茄果类、根茎类外，我们根据包装、处理等形式的不同，生鲜 WooCommerce 电商蔬果主要分为：毛菜、精装菜、净菜。
1. 毛菜
俗称散装菜，经过初步分拣整理用普通塑料袋装袋。常见于 WooCommerce B2BWooCommerce 电商平台大量需求。
毛菜菜品售价费用包含分拣环节人员工资及物料费用。
2. 精装菜
经过初步分拣，用托盘加保鲜膜包装。常见于 B2CWooCommerce 电商平台需求，和定制食材类餐饮企业。
零售居多，毛利比毛菜高。
3. 净菜
俗称半成品方便菜，已经分拣切配好的果蔬。各类生鲜 WooCommerce 电商平台都蕴含需求，并且常见的餐饮加盟品牌，多半食材都是采用净菜和熟食半成品搭配。
毛利高，起量可以扩大业务规模。
二、生鲜 WooCommerce 电商关于果蔬的定价
由于存在 WooCommerce B2B 生鲜 WooCommerce 电商平台和 WooCommerce B2BWooCommerce 电商平台，以及针对用户需求的的不同，会产生不同产能和毛利率，所以不能一概而论。
1. 不同产品定价不同
针对不同果蔬生鲜产品采用不同定价，需要多方权衡保障毛利率。
比如：肉类产品可控制 20-30% 以上; 普通果蔬可控制在 10-20% 左右; 地方菜和精品菜可以控制在 30% 左右;
2. 用户需求不同毛利率不同
不同用户群体的需求，以及需求量都不一样。权衡用户价值主要考虑 2 点：一是客户的需求量大小，二是客户需求的持续性。
所以针对不同用户群体，生鲜 WooCommerce 电商归并用户价值，和客户协商不同产品的价格。
从稀缺性原则而言，越难价值越高，越容易价值越低。获取竞争优势，同质不同价可获取同行竞争优势。