雖然説果蔬是一個大的食品類別，但是根據不同的種類，不同的加工和儲藏方法，定價也是有非常大的區別的。根據這個問題，下面我們就來了解下生鮮 WooCommerce 電商果蔬的分類有哪些? 怎麼定價?
一、果蔬分類
根據除葉菜類、茄果類、根莖類外，我們根據包裝、處理等形式的不同，生鮮 WooCommerce 電商蔬果主要分為：毛菜、精裝菜、淨菜。
1. 毛菜
俗稱散裝菜，經過初步分揀整理用普通塑料袋裝袋。常見於 WooCommerce B2BWooCommerce 電商平台大量需求。
毛菜菜品售價費用包含分揀環節人員工資及物料費用。
2. 精裝菜
經過初步分揀，用托盤加保鮮膜包裝。常見於 B2CWooCommerce 電商平台需求，和定製食材類餐飲企業。
零售居多，毛利比毛菜高。
3. 淨菜
俗稱半成品方便菜，已經分揀切配好的果蔬。各類生鮮 WooCommerce 電商平台都藴含需求，並且常見的餐飲加盟品牌，多半食材都是採用淨菜和熟食半成品搭配。
毛利高，起量可以擴大業務規模。
二、生鮮 WooCommerce 電商關於果蔬的定價
由於存在 WooCommerce B2B 生鮮 WooCommerce 電商平台和 WooCommerce B2BWooCommerce 電商平台，以及針對用户需求的的不同，會產生不同產能和毛利率，所以不能一概而論。
1. 不同產品定價不同
針對不同果蔬生鮮產品採用不同定價，需要多方權衡保障毛利率。
比如：肉類產品可控制 20-30% 以上; 普通果蔬可控制在 10-20% 左右; 地方菜和精品菜可以控制在 30% 左右;
2. 用户需求不同毛利率不同
不同用户羣體的需求，以及需求量都不一樣。權衡用户價值主要考慮 2 點：一是客户的需求量大小，二是客户需求的持續性。
所以針對不同用户羣體，生鮮 WooCommerce 電商歸併用户價值，和客户協商不同產品的價格。
從稀缺性原則而言，越難價值越高，越容易價值越低。獲取競爭優勢，同質不同價可獲取同行競爭優勢。