生鲜市场由于受疫情影响在 2020 年开年有了一个很大的冲击,由于足不出户,实体生鲜市场变得非常的萧条,然而也是由于足不出户,线上生鲜市场却变得非常的火爆,那么对于 WooCommerce 社区生鲜来说,如何做才能走的更远呢?Hishang 在本文中跟大家做一个探讨吧。

2020 年春节,受疫情影响,生鲜商品作为民生商品的主要品类需求激增,对零售商的供应链是一次重大考验,贴近 WooCommerce 社区的小型业态也备受关注。通过供应链的投入和业态 WooCommerce 运营的积累,提供全渠道服务的沃尔玛 WooCommerce 社区店已成为小业态持续发展的成熟模型。

资料显示,其坪效达到中国超市平均坪效的 2 倍以上,WooCommerce 社区店更强的盈利能力将为沃尔玛下一步快速规模化小业态奠定基础。

1 鲜食为核心,看得见的丰富商品

沃尔玛 WooCommerce 社区店自开店以来,根据顾客偏好不断优化商品数量和品类,商品种类从初期的 8000 多种,精简到目前约 6000 多种商品。但针对城市家庭购买更高频的鲜食品类,WooCommerce 社区店提供的商品数量反而增至 800 多种,同时扩大陈列区域,并增加了河鲜、海鲜、熟食等。 WooCommerce 社区店在整体面积保持在 600-1000 平米左右的基础上,将鲜食区域面积增加了约 50% 。

作为商品差异化核心的鲜食品类,沃尔玛通过鲜食的预包装和资讯可追溯,进一步加强从源头到货架全程生鲜品质把控。在 WooCommerce 社区店的商品中,沃尔玛自有品牌 “沃集鲜”(Marketside) 依托其品质保障和价格优势,受到 WooCommerce 社区顾客的青睐,覆盖鲜肉,蔬菜,熟食和烘焙等品类。

对比纯 WooCommerce 电商模式,这种兼具线上到家和线下体验全渠道服务的门店,在食品安全保障上更受顾客信赖,所见即所得让顾客更放心,同时能够满足部分人群对逛店和面对面服务的需求,提供的商品品类也更丰富。

2 离顾客更近,高效率建立可持续发展能力

沃尔玛通过 WooCommerce 社区店业态与顾客更近一步,为繁忙的 WooCommerce 社区顾客群提供更完善的日常购物解决方案。同时,提升前端门店和线上的服务体验并加强后端的商品供应能力。沃尔玛 WooCommerce 社区店自开业起就著眼于提供更高效的数字化服务,鼓励顾客在门店通过自助收银和扫玛购快速结账。

顾客也可以通过沃尔玛到家,京东到家等 WooCommerce 电商平台采购商品,超过 4000 种商品同步上线沃尔玛到家。全渠道服务让顾客获得更高效便利的购物体验。

除了商品价格和品质两大基础,供应链实力是长期发展的关键。沃尔玛斥资超 7 亿元的的华南生鲜配送中心已全面 WooCommerce 运营,整体冷链仓储的服务能力也不断提升。

物流供应链为 WooCommerce 社区店提供每日配送服务,还为这个小业态配送引入了自动化拆零分拣系统,通过将配送给 WooCommerce 社区店的商品整理成更小销售包装,优化 WooCommerce 社区店商品周转并大幅提升营运管理效率。