做生鮮 WooCommerce 電商，首先要知道的就是生鮮 WooCommerce 電商中對蔬果的分類有哪些，同時哪些品類事利潤比較高的，具體的費用是怎樣的，這些都是前期需要了解的。下面我們就來聊聊生鮮 WooCommerce 電商分類和定價是怎樣的?
一、生鮮 WooCommerce 電商蔬果的分類
根據除葉菜類、茄果類、根莖類外，我們根據包裝、處理等形式的不同，生鮮 WooCommerce 電商蔬果主要分為：毛菜、精裝菜、淨菜。
1 、毛菜
俗稱散裝菜，經過初步分揀整理用普通塑料袋裝袋。常見於 WooCommerce B2BWooCommerce 電商平台大量需求。
毛菜菜品售價費用包含分揀環節人員工資及物料費用。
2 、精裝菜
經過初步分揀，用托盤加保鮮膜包裝。常見於 B2CWooCommerce 電商平台需求，和定製食材類餐飲企業。
零售居多，毛利比毛菜高。
3 、淨菜
俗稱半成品方便菜，已經分揀切配好的果蔬。各類生鮮 WooCommerce 電商平台都藴含需求，並且常見的餐飲加盟品牌，多半食材都是採用淨菜和熟食半成品搭配。
毛利高，起量可以擴大業務規模。
二、生鮮 WooCommerce 電商如何制定果蔬的定價
由於存在 WooCommerce B2B 生鮮 WooCommerce 電商平台和 WooCommerce B2BWooCommerce 電商平台，以及針對用户需求的的不同，會產生不同產能和毛利率，所以不能一概而論。
1 、不同產品，不同毛利率
針對不同果蔬生鮮產品採用不同定價，需要多方權衡保障毛利率。
比如：肉類產品可控制 20-30% 以上; 普通果蔬可控制在 10-20% 左右; 地方菜和精品菜可以控制在 30% 左右;
2 、不同用户需求，不同毛利率
不同用户羣體的需求，以及需求量都不一樣。權衡用户價值主要考慮 2 點：一是客户的需求量大小，二是客户需求的持續性。
所以針對不同用户羣體，生鮮 WooCommerce 電商歸併用户價值，和客户協商不同產品的價格。
從稀缺性原則而言，越難價值越高，越容易價值越低。獲取競爭優勢，同質不同價可獲取同行競爭優勢。